芝麻蛋卷

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  材料：低粉45克、黄油35克、白砂糖60克、鸡蛋2枚、芝麻

2

将软化的黄油加入细砂糖。

3

将两者充分搅拌均匀。

4

低粉过筛加到盆中。

5

搅拌均匀，不可过度搅拌，以免起筋。

6

将鸡蛋分次打入面糊中。

7

搅拌至面糊成丝带状。

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加入黑芝麻，继续搅拌均匀。

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取一勺面糊放入锅中，迅速摊开。

10

面糊平摊成圆形，越薄越好。

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小火慢慢烤，待一面烤干，翻面继续烤至变黄。

12

取出用面杖将蛋卷从一头卷起，压片刻定型，抽离面杖即可。