酸奶紫薯椰蓉面包

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  1

  把酸奶270g、糖、鸡蛋、酵母粉2克全部倒入面包桶内

2

加入400克面粉，开启一遍和面程序，揉成面团

3

低温发酵，现在天冷，我是放厨房发酵了15个小时，如果天热可以放冰箱冷藏发酵

4

发酵好的面团撕成块放回面包桶，加入黄油和剩余的面粉及酸奶

5

把面团揉至扩展，以可以拉出薄膜为宜

6

然后用发酵档让面团发至2倍大小

7

、紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化

8

、紫薯蒸熟后碾压成泥，趁热加入黄油，让黄油融化

9

揉搓成馅。

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揉搓成馅。

11

包入紫薯馅

12

包严实后压扁切八块，中间相连

13

两个相对往外翻

14

放入烤盘，保温发酵至2倍大小。刷上蛋液，中间点一点芝麻。馅料只够7个面包，剩余的做了普通面包

15

烤箱180度预热3分钟，烤12分钟。