艾草馒头

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/03/12/20140312201440515943736.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“春天万物复苏,各种植物生机勃发。这个季节也正是野菜采挖的好时候,经过一个冬天的蓄势,刚刚生发出来的小野菜苗,鲜嫩可口,营养价值也高。所以最近是常常让老公陪着去挖野菜。今天又挖到了艾草苗,也就是药食同源的茵陈。这是补肝消炎的野菜,春天补肝,吃它是再好不过的啦。”

食材明细

主料

艾草馒头的做法步骤

  • 艾草馒头的做法步骤:1
    1
    采挖回来的艾草苗,摘洗干净
  • 艾草馒头的做法步骤:2
    2
    开水焯烫1分钟,
  • 艾草馒头的做法步骤:3
    3
    捞出加适量的水用料理机搅打成糊。在糊中加入酵母粉搅拌均匀
  • 艾草馒头的做法步骤:4
    4
    加入面粉和小米面
  • 艾草馒头的做法步骤:5
    5
    和成光滑的面团,
  • 艾草馒头的做法步骤:6
    6
    保温发酵至2倍大小。
  • 艾草馒头的做法步骤:7
    7
    排气分剂,
  • 艾草馒头的做法步骤:8
    8
    每个面剂分两等分,搓成长条,一条在另一条上对折,
  • 艾草馒头的做法步骤:9
    9
    然后把另外一条交叉对折
  • 艾草馒头的做法步骤:10
    10
    这样反复的扭结,最后把末端捏在一起
  • 艾草馒头的做法步骤:11
    11
    团成球。全部做好后盖上屉布饧发20分钟
  • 艾草馒头的做法步骤:12
    12
    水开后大火蒸25分钟
  • 艾草馒头的做法步骤:13
    13
    这个食材搭配做出来的馒头是养肝又养胃
  • 使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  

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