““一直都喜欢吃自己做的手擀面，感觉口感劲道还健康。在美食天下见过几次亲们做的柳叶面，感觉很好，顺便学习了，也自己做一回吧！” ”
食材明细
什蔬牛肉柳叶面的做法步骤
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1将面团放置案板上， 稍揉一下。
2
先擀成圆形薄片。
3
继续擀，直到厚度约为2mm的超薄片。
4
像手擀面一样折叠好。
5
从一侧下刀，如图切成柳叶状。
6
撒少许干面，抖散。
7
将番茄菠菜洗好。
8
番茄切块备用。
9
菠菜切段备用。
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将菠菜过水淖一遍。
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捞出备用。
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牛肉切片，葱姜切碎。
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炒锅倒入底油，下入葱姜爆香。
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将番茄倒入锅中，翻炒一下。
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倒入足量水。
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烧开后，下入柳叶面。
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再次烧开时，倒入菠菜。
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放入牛肉片，撒盐和鸡精调味，滴少许香油即可。
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将煮好的面盛入碗中，趁热享用吧！
使用的厨具：焖烧锅
