初五吃饺子——白菜猪肉饺子

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  把猪肉洗净。

2

切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。

3

把白菜掰开洗净。

4

白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。

5

葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。

6

面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。

7

切成每50克8个的剂子。

8

擀成薄皮。

9

放上肉馅包成饺子。

10

锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。

11

盛入盘中，即可享用。