香蕉红枣酸奶煎饼

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  准备好原材料:红枣酸奶、面粉、香蕉、鸡蛋、炼乳(还有植物油和黑芝麻，没拍)

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鸡蛋打散，加入炼乳(约1大匙)搅拌均匀

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香蕉压成泥(熟透的香蕉更好)，不用压的很细，有点颗粒吃起来更好

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把香蕉泥加到蛋液里搅匀

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筛入面粉

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搅拌到无面粉颗粒

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加入酸奶

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搅拌成均匀的面糊，酸奶的量可自行调整，喜欢吃薄饼酸奶就多加点，让面糊稀一点，喜欢吃厚点松软的，酸奶就少加，让面糊浓稠一些

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加入植物油、黑芝麻，搅拌均匀

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平底不粘锅烧热，不用放油，舀一勺面糊到锅中心，用勺背轻轻摊开，我这次做的是厚一些的煎饼，面糊没有摊得很薄。

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如图，待表面面糊大部分变色透亮，晃动锅底，煎饼可自由滑动时，底面就煎好了

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翻面，煎另一面，两面煎熟即可。看，煎好的样子很像铜锣烧吧

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成品。偶尔一口可以吃到香蕉颗粒，伴着奶香和枣香，松软可口。