花生小馒头

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2014/04/26/20140426131953124245895.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这次做得面包既没用面包粉也没加植物油,而是用的普通面粉和烤熟粉碎后的花生米,所以与其说是烤面包,还不如说是烤馒头更贴切些。由于添加了花生碎 颜色本来就有点深了,结果烤的时间和温度都有点偏高,导致烤出来的面包看起来颜色过重影响了美观,不过吃起来一点也没感觉到有焦糊的味道。”

食材明细

主料
辅料

花生小馒头的做法步骤

  • 花生小馒头的做法步骤:1
    1
    所有材料倒入面包桶内,第一次和面程序结束后倒入花生碎,开启第二次和面程序
  • 花生小馒头的做法步骤:2
    2
    和好的面团饧发至原来的2-3倍大小
  • 花生小馒头的做法步骤:3
    3
    面板上排气揉匀分成均等的4个剂子
  • 花生小馒头的做法步骤:4
    4
    取一个剂子擀成舌头状
  • 花生小馒头的做法步骤:5
    5
    左右折叠
  • 花生小馒头的做法步骤:6
    6
    擀开
  • 花生小馒头的做法步骤:7
    7
    再折叠
  • 花生小馒头的做法步骤:8
    8
    再一次擀开
  • 花生小馒头的做法步骤:9
    9
    自下而上卷起来
  • 花生小馒头的做法步骤:10
    10
    从中间切断
  • 花生小馒头的做法步骤:11
    11
    全部做好后摆在烤盘上
  • 花生小馒头的做法步骤:12
    12
    预热烤箱180度烤30分钟
  • 花生小馒头的做法步骤:13
    13
    烤好后取出晾凉
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   老人   面包   下午茶   宴客菜  

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