椒油苦瓜三丝

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“最近天气干燥的原因,有点上火咳嗽,有意的经常买点苦瓜来做菜去火清热。苦瓜中含有丰富的维生素C,每100g苦瓜含有56mg的维生素C;苦瓜中含有丰富的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少;苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。这么有营养的蔬菜,不妨多吃点哦”

食材明细

主料
辅料
配料

椒油苦瓜三丝的做法步骤

  • 椒油苦瓜三丝的做法步骤:1
    1
    准备材料:苦瓜,甜椒,豆干
  • 椒油苦瓜三丝的做法步骤:2
    2
    苦瓜去籽切成片,豆干,甜椒切成丝
  • 椒油苦瓜三丝的做法步骤:3
    3
    大蒜剁成粒
  • 椒油苦瓜三丝的做法步骤:4
    4
    切好的三丝放入开水中焯一下,约5秒
  • 椒油苦瓜三丝的做法步骤:5
    5
    取一碗加入味极鲜,香醋,白糖,花椒油,香油,大蒜搅拌均匀成料汁。
  • 椒油苦瓜三丝的做法步骤:6
    6
    焯好的三丝浇上料汁,撒上芝麻即可。
  • 苦瓜焯水加入几点油和少许的盐,可以使苦瓜更加翠绿。放入冰箱冷藏味道会更好。料汁随吃随浇上,过早浇上料汁会使苦瓜变色,影响美观 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   素菜   开胃菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   立夏   午餐  

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