豆豉彩椒爆墨鱼

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  墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干　水分。

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青红椒洗净切块备用。

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热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。

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加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。