蔓越莓戚风蛋糕

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  戚风蛋糕做法，把牛奶、10克糖、色拉油混合均匀。

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低粉、泡打粉混合过筛直向拌匀，不要画圈，以免面粉起劲儿。

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蛋清蛋黄分离，把蛋黄加入面粉糊中。

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拌好的蛋黄糊。

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蛋清分3次加入糖打发，打发至大泡加10克糖。

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打发至细泡加10克糖，继续打发。

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打发至纹路加10克糖，继续打发。

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打发至提起打蛋器有个弯角即可，湿性发泡。

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打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，拌匀。

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拌好的面糊。

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加入蔓越莓拌匀。

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模具刷油，倒入面糊，震荡排气。

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烤箱165度预热，入烤箱中层烤25分钟左右。

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烤至均匀上色即可。

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烤至均匀上色即可。

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小巧可爱。

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口感很棒，小清新的小蛋糕。