““时值盛夏，熬夜看球人很容易上火，常吃苦瓜则可以清除邪热，解劳乏，清心，聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老，豆豉苦瓜既清凉，又下饭。” ”
食材明细
尖椒豆豉炒苦瓜的做法步骤
-
1苦瓜对切开，将籽剖出，切片后放适量盐进行腌制
2
尖椒切圈，红椒切丝，大蒜切片
3
豆豉切碎
4
锅内油烧至七成热
5
下入大蒜，青红椒，豆豉炒香
6
放入苦瓜翻炒一分钟
7
煸炒片刻，加入生抽，鸡精炒匀后即可出锅
1、苦瓜用盐腌过后，就没这么苦了。2、加点豆豉炒的话，比较下饭，而且苦后回甘，夏天吃最好了。 -使用的厨具：炒锅
