““这些天，带着小家伙上培训课，他累我也累。 原来以为请假陪他放暑假可以有大把的时间做我喜欢的烘焙，结果现在呢，不敢奢望了。。。原来根本就没想到还要做作业，而小家伙做作业就得一直盯着，要不他就一直玩儿啊玩儿的时间就浪费了。。。 昨天终于挤出点儿时间，但也不敢太折腾，最后还是用面包机做了个面包，不过里面卷了我俩都喜欢的蜜红豆，当做今天的早餐最好不过了~~材料：高筋面粉300g，酵母4g，细砂糖36g，盐5g，蛋液24g，牛奶180g，黄油24g，蜜红豆适量” ”
食材明细
【蜜豆面包卷】——面包机版的做法步骤
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1将除黄油和蜜红豆外的所有材料放入面包桶中，并将桶固定在面包机中
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选择和面程序，设定时间30分钟，启动程序，20分钟后加入黄油
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至程序结束，置于常温下进行基础发酵
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发酵至约2倍大小（用手指蘸面粉在面团中央戳洞，洞口不缩不塌就是发酵好了）
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取出面团排气，分割成6份
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滚圆后松弛10分钟
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取一块面团擀成椭圆形
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压薄一条短边后撒适量蜜红豆
9
然后沿长边对折
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从一头卷起，捏紧收口
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依次如上述方法整形
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全部整形完毕后，码放进面包桶中；将面包桶固定好，选择发酵•烘烤程序
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面包机开始进行二次发酵，待发酵完成后会自动进入烘烤阶段
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待程序结束后取出面包，晾凉后密封保存即可
1. 最后进行二次发酵及烘烤时，需要根据发酵情况调整时间，不需严格遵守面包机程序设定；2. 面包烤好之后要及时从面包机中取出，放久了会变缩。。。 -使用的厨具：面包机
