““ 饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了，是深受中国人民喜爱的传统特色食品。它又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。海肠的水饺鲜美无比，也是家人最喜欢的海鲜之一，总之美味到家，现在就为大家推荐一下美味的海肠水饺吧。” ”
食材明细
海肠韭菜猪肉饺子的做法步骤
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1锅中加入油和花椒，花椒炸出香味后捞出。
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菜洗净后加入水和盐泡20分钟。
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海肠洗净备用。
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切粒状备用。
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加入料酒
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加入生抽
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加入糖
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加入胡椒粉
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猪肉绞成肉馅备用。
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加入胡椒粉
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加入料酒
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加入生抽
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加入鸡精
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加入盐
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加入海肠、花椒油搅拌均匀。
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肉馅和韭菜搅拌均匀，加入香油。
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锅中水烧开后加入盐。
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加入水饺用勺子推动。
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第一次水开后加入冷水
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第二次水开后加入冷水
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第三次水烧开，刚开就可以。
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第一次水开后加入冷水。
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水开后捞出。
1、水饺需要煮三开，第一、二次盖锅盖煮，第三次开锅盖煮。2、煮饺子，水烧开后加入盐为了防止饺子黏在一起。 -使用的厨具：煮锅
