菱角烧排骨

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  1

  准备好原材料；

2

锅中放入少量的油， 下入冰糖小火翻炒；

3

翻炒到冰糖完全融化，成细小棕黄色气泡；

4

下入排骨翻炒直至其上色；

5

再下入姜片、桂皮、八角、桂皮和草果等大料一起翻炒几下；

6

再加入适量的料酒和水， 大火煮开， 加盖焖煮十五分钟；

7

下入菱角， 翻炒均匀，再加盖煮上五分钟；

8

加入盐、胡椒粉等调味料翻炒均匀，大火收汁；

9

盛入碗中。