““山寨了黄金馅，却不欲制作传说中的黄金酥。转念来做黄金月饼——那年曾做过的桃山月饼黄色版。桃山月饼其实就是馅包馅。不过很遗憾，蛋黄色浅，没能得到想要的金黄色。充其量算个浅金色。皮馅的界线没有想要的分明。而馅料也果然由于黄油的拌入而增加了湿度，在烘烤过程中，导致饼皮轻微开裂。看起来似乎还不错，却终究。。。。不算太成功罢。” ”
食材明细
奶香黄金月饼的做法步骤
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1用料
2
黄油软化，加入无油白豆沙
3
揉捏均匀
4
筛入熟蛋黄
5
揉匀
6
加入奶粉
7
抓匀
8
将皮馅各分成10等分
9
取一块饼皮，按扁，放入馅料
10
包起
11
收口搓圆
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放入月饼模中
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放在案台上压紧
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脱模
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摆入烤盘，表面喷水
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放入烤箱，中层，上火230度，下火150度，烤15-20分钟
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表面着色，出炉
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刷玉米油，晾凉
奶粉用于调整面团软硬度，需根据面团情况酌情添加皮馅比例可以随自己喜好调整。表面刷油也可用无色无味的色拉油。 -使用的厨具：电烤箱
