芝心鸡肉丸

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“这几天台风来了,经常下雨,潮嗒嗒的让人很不舒服。这让我更加迫切地期待晴天的出现,期待阳光的出现。如果午后闲来无事,可以为自己准备一本书,一杯茶和一些小食,来打发这漫漫时光。”

食材明细

主料
辅料

芝心鸡肉丸的做法步骤

  • 芝心鸡肉丸的做法步骤:1
    1
    鸡胸脯洗净,切去边上多余的脂肪和筋
  • 芝心鸡肉丸的做法步骤:2
    2
    用刀背拍松后,剁成鸡肉泥(我用料理机打的)
  • 芝心鸡肉丸的做法步骤:3
    3
    加入适量淀粉,料酒,盐,半个蛋清,五香粉和蚝油,搅拌均匀
  • 芝心鸡肉丸的做法步骤:4
    4
    芝士切成小块
  • 芝心鸡肉丸的做法步骤:5
    5
    取一团鸡肉泥按扁,放上一块芝士,包好成丸子状(怕沾手可以事先在手上抹油)
  • 芝心鸡肉丸的做法步骤:6
    6
    剩余的鸡蛋打成蛋液,包好的鸡肉丸放到蛋液中蘸一下
  • 芝心鸡肉丸的做法步骤:7
    7
    放到面包糠里滚一圈
  • 芝心鸡肉丸的做法步骤:8
    8
    锅里放油烧到五成热,放入鸡肉丸
  • 芝心鸡肉丸的做法步骤:9
    9
    炸至金黄捞出吸掉多余的油,趁热食用
  • 一定要趁热食用,不然芝士就凝固了 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 小吃   下午茶   夜宵   学生  

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