草莓蛋糕卷

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  材料事先全部准备好。

2

蛋清蛋黄分离，水加入15克糖搅拌至溶化，加入油搅拌匀。

3

筛入低粉搅拌匀。

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加入蛋黄搅拌匀。

5

蛋清分三次加入剩下的糖打发至硬性。

6

把蛋清分次加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。

7

这个时候可以把烤箱上下火170度预热起来了。

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把蛋糊倒入铺有油纸的烤盘中，震实。

9

放入烤箱170度上下火10分钟，烤好之后继续等5分钟再拿出来。

10

拿出来之后倒扣，趁热把油纸剥掉。

11

在背面涂上厚厚一层草莓酱。

12

用刚才撕下来的油纸卷着蛋糕包起来，定型后切成片。