小白菜玉米团子

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  1

  玉米粉里慢慢倒入开水，边到边搅拌（我大概用了200克的开水）

2

搅拌至无干面粉

3

待不烫手时慢慢和成较软的面团，醒20分钟

4

虾皮用水洗净控水备用

5

粉丝用冷水泡软

6

小白菜洗净用淡苏打水浸泡半小时后冲净控水切成寸断

7

锅内加水烧开下人小白菜烫软

8

捞出过凉水挤干水分

9

鸡蛋加盐充分打散

10

锅内加油烧热下人蛋液炒散，再下入虾皮划炒1分钟关火备用

11

泡好的粉丝切成寸断

12

盆里加入小白菜、粉丝、鸡蛋碎，加入五香粉、盐和适量香油搅拌均匀

13

揪一块面团用手捏成中间稍厚四边薄的窝

14

加入适量馅压实

15

两手配合，左手撑皮，右手逆时针慢慢合拢，最后收口包成团子

16

开水上锅蒸15-20分钟即可