花儿豆沙面包

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  1

  所有材料称好入面包桶，先液体后粉类，最后再酵母

2

面包机和面程序20分钟，稍具光滑的面团

3

加入黄油，再次和面程序20分钟，很光滑的面团

4

并能拉出透明薄膜即可

5

入温暖处发酵1小时

6

取出发酵好的面团，先排气，然后分割成8等分，滚圆松弛15分钟

7

趁面团松弛的时间，准备好25克一个的豆沙

8

将豆沙包入面团，底部捏好，松弛15分钟

9

用手轻轻压扁面团，成圆饼状

10

用剪刀剪出花状，先剪出上，下，左，右，四等分，然后分别在每一等分各剪一刀

11

二次发酵1小时，取出刷蛋液

12

烤箱，上火190度，下火160度，烤约15分钟