花朵面包

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  1

  将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

2

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵.

3

发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成25等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

4

取一面团，将面团擀成中间厚边缘薄的面片，加入绿豆沙。

5

包好捏紧收口，收口朝下，用手按扁。

6

用剪刀剪成如图的形状。

7

同样方法做好其他的面团，放入铺了油纸的烤架上，放温暖处进行二次发酵。

8

发酵好后，刷一层全蛋液，撒上白芝麻，送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

9

烤至表面呈金黄色即可。

10

成品图。