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食材明细
大理石乳酪蛋糕的做法步骤
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1将饼干放入保鲜袋中；
2
用擀面杖擀碎备用； 
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将100克黄油放入微波炉中熔化； 
4
将融化后的黄油倒入饼干碎末中，搅拌均匀备用；
5
再将奶油奶酪放入微波炉中打软； 
6
逐量的加入细砂糖拌匀；
7
分次加入鸡蛋， 搅拌均匀后再加下一个；
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加入融化后的另100克黄油；
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搅拌均匀成奶酪糊； 
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取出少许的奶酪糊，调入一些巧克力酱，搅拌均匀，制成巧克力奶酪糊； 
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将巧克力奶酪糊放入挤花袋中；
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将搅拌好的饼干碎放入下面包有锡纸模具中， 按压平；14. 倒入制作好的奶酪糊； 15. 挤花袋前面煎一小口后将巧克力酱在模具中挤成圆圈， 再用牙签画出花纹； 16. 再烤盘上倒入适量的水； 17. 烤箱上管120度，下管160预热，中下层，水浴烤法80分钟； 18. 出炉凉了以后脱模后，放入冰箱中冷藏后食用。
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倒入制作好的奶酪糊； 
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挤花袋前面煎一小口后将巧克力酱在模具中挤成圆圈， 
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再用牙签画出花纹； 
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再烤盘上倒入适量的水，烤箱上管120度，下管160预热，中下层，水浴烤法80分钟； 
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出炉凉了以后脱模后，放入冰箱中冷藏后食用。
1. 这是款重奶酪蛋糕， 质地绵密幼滑， 口味浓郁， 乳酪含量很高；2. 烤制奶酪蛋糕一般都是水浴法， 水浴烤制的目的能保持乳酪蛋糕的湿润感， 避免蛋糕表面开裂；3. 大理石花纹的画法非常简单， 只需注意用牙签话线时动作要干脆利落， 一气呵成， 也可以用它随自己喜欢做各种图案。 -使用的厨具：电烤箱
