蜜豆小蛋糕

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  1

  准备原料

2

蛋白蛋黄分开装进干净的大碗中。

3

蛋黄加玉米油搅拌至顺滑。

4

加入牛奶。

5

筛进低筋粉。

6

上下翻拌均匀。

7

模具中放好小纸杯，装进小蜜豆。

8

蛋白加白砂糖低速打发。

9

打成粗泡后改中高速打发至硬性发泡。

10

提起打蛋器尖端呈小尖角。

11

取三分之一蛋白放入蛋黄糊

12

翻拌均匀。

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将蛋黄糊倒入蛋白中

14

继续翻拌均匀。

15

保鲜袋套在大口杯上，倒入蛋糊

16

保鲜袋尖端剪小口，将蛋糊挤进模具。

17

挤7分满即可。入烤箱中下层上下火140度25分钟。