花生牛轧糖

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  1

  将花生米用开水焯后晾干，放入铺好锡纸的烤盘内，上下火170度烤10分钟。烤的时间和温度因烤箱不同也略微不同。烤熟后去皮，压碎花生米备用。

2

厚底锅倒入黄油融化，加入棉花糖直至和黄油融合。加入去皮压碎的熟花生米轻拌。

3

在案板上铺上油纸（我当时没铺，导致粘案板），拌匀后放到油纸上整形，将整形后的团放入冷藏室冷藏。

4

冷藏约30分钟后取出，切块或条状即可。如图。