圣诞树面包

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  备齐所有原料

2

面包桶里先放液体，把牛奶和蛋液先放进面包桶。糖加在一只角落，盐加在另一只角落

3

再加粉类原料，先放入高筋面粉，再放入发酵粉。

4

面包机启动一个和面程序结束后，

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加入软化的黄油，再启动一个和面程序。

6

个和面程序后就可以拉出光滑的薄膜，和面结束。

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收圆后放回面包桶

8

桶上盖一块干净的潮湿布，再盖上面包机的盖子，启动发酵程序。

9

发至原面团的2-2.5倍大，用手指沾点干粉戳一下，洞口不回缩就发好了。

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取出面团排气

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分割成18个大小一样的面剂子

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将面剂子滚圆盖保鲜膜饧制10分钟

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再次将面团滚圆，这次的滚圆有进一步整形的作用使面团更加圆润光滑。

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面团放在铺了油布的烤盘里，按5、4、3、2、1的顺序排放成树的样子，顶部再加上一个将余下的2个放在底下当树干。放烤箱选择饧发功能，底部放一盘热水保湿。

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大约60分钟面团发酵到原来的2倍大小，饧发结束。

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烤箱175度预热，将全蛋液轻轻地刷在面团上

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将面包胚子放入预热好的烤箱，中层175度15分钟

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出炉的面包放在烤网上晾凉

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装饰即可。