““这两天太冷了，很想喝热汤，所以今天我就做了个罗宋汤，有肉，有各种蔬菜，就面包或米饭都很不错。罗宋汤是俄罗斯的名菜。据说那里冬季寒冷，时令蔬菜少，人们就把能找到的所有蔬菜放在一起煮成汤，喝了御寒。” ”
食材明细
罗宋汤的做法步骤
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1牛肉切成块
2
用沸水焯一下
3
换水放入高压锅煮40分钟
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备料
5
甜菜头一切四瓣，放高压锅中加水煮15分钟。煮好后削皮切块
6
土豆、芹菜头、西红柿切块；洋葱切小粒
7
洋白菜切小片
8
煮锅放黄油，油热后下洋葱炒至微黄
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加入西红柿和番茄汁
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加入芹菜头翻炒
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加入洋白菜
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翻炒至水开，加入牛肉和肉汤
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水开后加入土豆、盐和胡椒
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小火煮20分钟后，加入甜菜头，再煮10分钟即可盛盘
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食用前浇上1勺淡奶油。
甜菜头不容易煮烂，而且颜色太重，影响汤色，所以我单独煮并去掉了煮甜菜头的水。番茄酱味道太重，我更愿意用超市上卖的直接可喝的番茄汁。芹菜头如果找不到，可用芹菜杆代替。 -使用的厨具：高压锅、汤锅
