丝瓜炒鸡肉

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“鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用,鸡胸肉是非常适合儿童使用的食品之一。用败火、利尿的丝瓜来搭配鸡胸肉,营养搭配合理,非常适合儿童食用。”

食材明细

主料
辅料

丝瓜炒鸡肉的做法步骤

  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉切片。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:2
    2
    放碗中加葱花、胡椒粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:3
    3
    丝瓜去皮切片。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:4
    4
    热锅下油放入鸡肉片。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:5
    5
    翻炒至肉片全部变成白色。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:6
    6
    盛出备用。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:7
    7
    另起锅下油,放入丝瓜。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:8
    8
    翻炒至丝瓜变软。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:9
    9
    加入鸡肉翻炒均匀。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:10
    10
    再加少许清水和盐翻炒30秒。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:11
    11
    加入适量湿淀粉勾芡。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:12
    12
    方南超均匀关火成盘即可。
  • 丝瓜炒鸡肉的做法步骤:13
    13
    成品图。
  • 鸡肉需要提前腌制一下以便入味。不要加味精。 -使用的厨具:炒锅
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