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食材明细
秀发餐包-黑芝麻粉面包的做法步骤
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1将材料除黄油和黑芝麻外全部混合,慢速搅拌成团,再用中速搅成光滑的面团。
2
加入黄油,慢速搅入,再用中速搅成光滑具延展性的面团。3
加入黑芝麻粉,慢速搅匀混合。4
搅拌好的面团放容器里进行基本发酵。5
发酵好的面团6
平均分6份7
滚圆后表面刷蛋白8
沾满黑芝麻,进行最后发酵。9
放入预热好的烤箱,180度18分钟。
表面黑芝麻不用事先烤熟,滚圆后面团呈圆形,将底部粘紧,这样烤后不会爆开。 -使用的厨具:电烤箱