蔓越莓香脆粒

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  全部材料准备好

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软化的黄油加入糖粉

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用橡皮刮铲混合均匀

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用电动打蛋器打顺滑后，分两次加入全蛋液，每次都要蛋液与黄油充分混合

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打发成体积略膨大，颜色变浅

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筛入低筋粉

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用橡皮刮刀混合成颗粒状

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将提前切碎的蔓越莓干倒入

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搅拌均匀，不要过分搅拌，无干粉状态即可

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将饼干糊放在保鲜膜上，通过保鲜膜将面糊揉成团状

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找个合适的长方体模具，将保鲜膜入模具中，再将面糊入其中，进行整形；我用的是寿司模具；如果没有合适的模具，用烤盘或者直接手工整形也可以的哟

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将保鲜膜和饼干生坯从模具中取出，进行最后整形

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所有的饼干糊都完成整形，入冰箱中冷藏或者冷冻，使饼干糊变硬即可

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用利刀将其切成一厘米见方的小块，摆放在不粘烤盘中，留出足够的间距

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入预热好的烤箱中，180度，12分钟左右，表面及边缘呈金黄色即可出炉；由于饼干粒比较小，可直接放在烤盘中晾凉后再封罐保存

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迷你可爱的蔓越莓香脆粒，一口一个，真过瘾

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像不像顽皮的小精灵，向你飞奔过来？别犹豫啦， 一起来做吧