““儿菜是四川家常菜，这道菜的做法掌握了，你就可以举一反三，比如浸泡莴笋之类的青菜。香水儿菜的味道很香，微微的辣味中透着些许苦涩，非常适合油腻大餐后的调剂菜肴。” ”
食材明细
香水儿菜的做法步骤
-
1准备好上述所需食材。
2
将儿菜去老根。
3
儿菜对切后焯水。
4
.控好水分的儿菜装盘备用。
5
锅里加适量猪油烧热。
6
加入花椒粒、小茴香、大料，小火炒香。
7
放入干辣椒。
8
煸出香味。
9
添水煮开。
10
加入葱姜。
11
将煮好的调料水趁热浇在儿菜上，浸泡片刻食用最佳。
这道菜的做法掌握了，你就可以举一反三，比如浸泡莴笋之类的青菜。 -使用的厨具：煮锅
