香莴笋烧蛙腿

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  蛙腿洗净，香莴笋去皮洗净

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香莴笋切滚刀块，牛蛙中加入料酒，盐，蛋液和生粉腌制

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准备调料

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热锅温油加入牛蛙滑油后捞起

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留底油加入调料爆香（除干辣椒外）

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加入豆瓣酱煸炒出红油

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下入香莴笋煸炒均匀

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倒入牛蛙

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加入开水

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倒入干辣椒

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加入适量老抽

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盖上大火煮至牛蛙熟透

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加入白糖提味后熄火

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成品