““花开富贵牡丹鱼片” ”
食材明细
花开富贵牡丹鱼片的做法步骤
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1片好鱼片
2
用盐、料酒、胡椒粉等调料腌渍10分钟
3
将鱼片放到铺满淀粉的菜板上盖上淀粉
4
锅中油烧至5成热，约150度，放入鱼片炸至金黄酥脆
5
将鱼片捞出沥油，鱼片摆成牡丹形，中心点缀红辣椒碎
花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往 -使用的厨具：炒锅
