““文蛤清热利湿、化痰、散结、润五脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液。这道【雪菜炒文蛤】我是在我家的附近一家饭店里看来的，这样的搭配味道非常鲜美哦！很符合阿拉宁波人的吃法。。。” ”
食材明细
雪菜炒文蛤的做法步骤
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1食材：文蛤（已清洗）、雪菜（已清洗）、姜片
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将雪菜放在案板上切开，待用。
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烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
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随后，下入清洗好的文蛤，加适量的料酒。
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翻炒一下。
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接着，合入切好的雪菜翻炒一下。
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然后，加适量的清水。
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翻炒翻炒至文蛤开口。
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最后，加适量的盐。
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加适量的味精。
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调味炒匀，即可。
12
出锅装盘。
雪菜有咸味酌情加盐。 -使用的厨具：炒锅
