酸甜开胃小菜

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“不喜欢荤菜的我对腌啧类小菜情有独钟,几乎每天都离不开,就着它吃个馒头或者喝碗稀饭,就是我美味的早餐。”

食材明细

主料
辅料

酸甜开胃小菜的做法步骤

  • 酸甜开胃小菜的做法步骤:1
    1
    卷心菜洗净切大块
  • 酸甜开胃小菜的做法步骤:2
    2
    尖椒切段
  • 酸甜开胃小菜的做法步骤:3
    3
    另取一容器做凉水,水烧开后关火放入卷心菜、尖椒、胡萝卜焯烫片刻,捞出控水晾凉
  • 酸甜开胃小菜的做法步骤:4
    4
    锅中做水放一小把花椒粒煮开稍微晾凉
  • 酸甜开胃小菜的做法步骤:5
    5
    然后放入姜片
  • 酸甜开胃小菜的做法步骤:6
    6
    加2勺盐、3勺糖、少许白酒再次煮开后关火晾凉
  • 酸甜开胃小菜的做法步骤:7
    7
    把焯烫过的蔬菜放到干净的容器里
  • 酸甜开胃小菜的做法步骤:8
    8
    倒上晾凉的花椒水,盖盖密封放置2天左右就可以吃了
  • 酸甜开胃小菜的做法步骤:9
    9
    酸酸甜甜开胃小咸菜不错吧
  • 盛放腌啧小菜的容器一定要保证无水无油。 -使用的厨具:电磁炉、煮锅
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