““大鹅属于绿色食品，因为饿就吃草。过去一只大鹅卖30元钱左右.现在一只鹅翻个番了。好吃就值得。东北人喜欢大鹅炖土豆干 或者土豆。我最吃纯鹅肉更解馋。每次红烧必须把鹅肉烧的最后没有汁了 鹅肉发红亮口感特好。” ”
食材明细
红烧鹅肉的做法步骤
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1新鲜大鹅一般买来就去除了五脏
2
姜丝 葱花备用
3
大鹅要用刀剁开
4
块不要太小 大块比较好吃
5
用开水焯一下除去醒腻味道
6
油热 放葱花 姜丝料酒 桂皮 八角 爆锅 翻炒下 放鹅肉 加入适量的酱油 水 小火慢炖直到肉软烂 加盐 必须收汁
红烧鹅必须收汁 这样的鹅肉鲜美 口感好 -使用的厨具：焖烧锅
