鸡蛋韭菜包

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  1

  牛奶加入糖、酵母搅拌均匀

2

加入适量面粉活成三光面团，盖上湿布，保温饧发4小时。这段时间可以制做馅料

3

热锅凉油

4

先炒鸡蛋，蛋液加入少许盐，倒入锅后快速搅动，炒成小块，晾凉备用

5

韭菜切碎，倒上炒好的鸡蛋

6

加入洗净的虾米，搅拌均匀，包前再加盐

7

面团发成了原来的三倍大，揉一揉，排出空气

8

面成揪成小挤子

9

擀成园皮，放上馅料，包成包子

10

冷水上锅，先小火饧发15分钟，再开大火蒸30分钟，关火后虚蒸5分钟即可