溜肉段

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  1

  葱切小段

2

蒜拍碎

3

青椒,红椒洗净切块

4

碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用

5

里脊肉洗净切2cm-3cm小块,放料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制片刻

6

鸡蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,少许盐,少量清水调成糊状,放入肉块包裹均匀

7

起油锅烧微热,依次放入肉块炸至熟透沥油捞出

8

转大火,将油烧滚,放入肉块复炸至金黄沥油捞出

9

锅内留底油,放葱,蒜爆香

10

放入青,红椒翻炒

11

放入肉块,倒入料汁,淋上少许麻油,翻炒上色入味即可

12

咸香酥嫩