““给女儿讲了小猫钓鱼的故事,因为她做什么事都没有耐心。为了加强教育,今天就给她做了这个小猫钓鱼。Chloe很喜欢,唯一的遗憾就是钓上来的只有半条鱼.......” ”
食材明细
小猫钓鱼的故事的做法步骤
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1秋刀鱼去鳞去肠去腮洗净,大的可一切二,用细盐和柠檬汁略抹一下,静置十五分钟。
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在等待的时间里,将鸡蛋打散,加入冲洗干净的玉米粒,豌豆粒和挑去泥肠的虾仁。(可将虾仁适当切小,我女儿吃东西就经常卡壳的)加盐和少量料酒调味。3
平底锅烧热,加一勺油,用厨房纸巾抹开,吸去多余的油。将鸡蛋混合液倒入,摊成厚蛋皮。4
将蛋皮切成一个梯形,一个三角形,用海苔或紫菜装饰。5
平底锅洗净烧热,放二大勺橄榄油(任何能烧菜的油都行),放入姜片和葱白爆香,入鱼,煎至两面微黄。(女儿不喜欢焦焦脆脆的鱼皮,当然可以按照你家宝宝口味加以调整)6
入料酒,生抽,老抽,糖,盐,加少许高汤或热水加鸡粉,大约马克杯半杯。(我加了一杯,因为我女儿吃饭口味重,一定要肉汤鱼汤拌饭的)7
鱼汤收浓撒上葱花就可出锅。8
米饭用保鲜膜包着,捏一个蛋型做头,两个小三角形做耳朵,一个长柱型做尾巴。用海苔装饰出眼睛,鼻子,嘴,胡子和身上的花纹。在尾巴上打个蝴蝶结,将海苔剪一长线,从尾巴蝴蝶结处连接到鱼头,大功就告成了。
柠檬汁抹鱼可以帮助去腥,而且煮熟的鱼肉中会有淡淡的柠檬香味,与鱼肉很般配。其实做卡通餐不难,多看卡通图片就会有灵感,难的是做妈妈的心思。 -使用的厨具:平底锅
所属分类:
私房菜