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食材明细
石锅拌饭的做法步骤
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1材料准备:黄瓜,胡萝卜(去皮)洗净切丝,香菇洗净去蒂切片,鸡毛菜洗净开水烫一下捞出沥干水份。火腿肠切小丁。辣椒酱和鸡蛋备用。
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我用的隔夜饭,先打松再覆盖保鲜膜,故放进锅内蒸热。3
蒸好取出,也可用新鲜米饭。4
石锅内先预热,均匀刷上一层油,放入米饭,均匀铺开。5
锅内加入少量的食用油,加入金针菇放少量的盐滑炒片刻变软捞出。6
香菇也同样方法煸炒。7
将所有材料整齐摆放到石锅内。8
起锅煎一个单面糖心荷包蛋,不用太熟,最好蛋黄是能流动的。9
放入石锅中心,上面撒上一把黑芝麻,盖上盖子,开小火听到滋滋作响即可关火。10
上桌,成品。11
小碗内加入适量的韩国辣椒酱,根据个人的口味添加。12
均匀搅拌即可享用。
使用的厨具:煮锅、平底锅