担担面

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2015/03/26/20150326f432635675179b01.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“担担面是成都的著名小吃,特别是调料里的芽菜,外地是没有的。离开了芽菜,做的再好,也不能算是正宗的担担面。但是现在讲究的就是好吃就行,正宗不正宗的没有关系。我做的这碗担担面,用了超市里卖的调味料,味道还可以。”

食材明细

主料
辅料

担担面的做法步骤

  • 担担面的做法步骤:1
    1
    主辅料: 手打面、担担面调料调味料:小葱
  • 担担面的做法步骤:2
    2
    把小葱洗净,切碎备用。
  • 担担面的做法步骤:3
    3
    锅烧开水。 放入手打面。
  • 担担面的做法步骤:4
    4
    旺火将其烧开。 煮制1分钟即可关火,焖制5分钟左右。 揭开锅盖,面就煮好了。
  • 担担面的做法步骤:5
    5
    把面盛入碗中。也可以用凉开水过凉。 放入适量的担担面调味料。
  • 担担面的做法步骤:6
    6
    撒一些备用的小葱末。拌匀即可食用。
  • 1、面的选择按照自己的喜爱,但选择圆条面好一些。2、煮面不要过火,一般的挂面煮1—2分钟后关火,再焖制一会就可以。 -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 主食   面条   家常菜   老人   川菜   午餐   工作餐  

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