““相比名菜“蚂蚁上树”来说,我这道肉末炖粉条属山寨版,虽然名字不敢叫蚂蚁上树,但味道和口感却一点不差,一样的爽滑、美味,操作也很简单,不妨一试。” ”
食材明细
肉末炖粉条的做法步骤
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1主料:猪肉末、粉条、蒜苔。
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粉条用温水泡软待用。3
蒜苔切小粒。4
锅中倒入植物油,下入大料、花椒炸香。5
倒入肉末炒散。6
调入1汤匙料酒2汤匙生抽翻炒。7
倒入1.5碗高汤或清水。8
放入泡软的粉条小火炖制。9
等粉条炖透,汤汁快要收尽时加入蒜苔粒翻炒均匀。10
加入盐调味后即可出锅装盘。
1.粉条泡到稍软即可。2.蒜苔放入后断生即可出锅。 -使用的厨具:炒锅