““塘鲤鱼在我的小时候，菜花开了家里餐桌上就会有的家常菜，可如今70、80元一斤的价格难得在我家餐桌上见到哦！” ”
食材明细
塘鲤鱼炖蛋的做法步骤
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1菜场买回的塘鲤鱼
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去鳞挖腮除内脏处理干劲再洗干净沥干水份
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放入碗里加点料酒和盐腌制一会
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准备2个鸡蛋打散
5
加点盐和料酒拌匀
6
按鸡蛋与温水1:1的比例加入温水搅拌均匀
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蛋液过滤到一个浅碗里
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把塘鲤鱼也放入
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锅里水煮开后放入蛋液，当看到蛋液边缘泛白凝固就加盖蒸7-8分钟
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蒸好取出后撒葱花加生抽
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加热一点香油，把热油淋在葱花上
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塘鲤鱼炖蛋完成
使用的厨具：蒸锅
