香菇肉酱

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  泡发的干香菇切成小丁

2

猪肉剁碎（也可以用牛肉）

3

葱姜切碎

4

油温热时下锅这样不容易沾锅。

5

肉抄熟时放点红油或者老干妈

6

香菇葱姜放入一起炒

7

加入一大勺豆瓣酱，我比较喜欢用欣和的豆瓣酱，因为它比较甜一些。

8

大约在抄十分钟就可以出锅了，注意一定油多一些，全程不加水油少了会糊锅。