““苦瓜性凉，具有清热消暑、滋肝明目的功能，而红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。” ”
食材明细
红枣酿苦瓜的做法步骤
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1苦瓜洗净，切去两头尖，切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。
2
红枣去核。
3
将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。
4
将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。
5
切片，淋上一层蜂蜜。
6
成品，清热解毒，带有丝丝甜味。
苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞紧，随后切片就不会松散。 -使用的厨具：煮锅
