““春寒还料峭，春韭入菜来。春天气候冷暖不一，可适当的多吃一些韭菜，以祛阴散寒。而且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香，口感尤其美味。简单的韭菜炒鸡蛋，加入一些虾皮，既能益肝又可补钙，增加韭菜的鲜香味道，是春季不可多得一道养生家常菜。” ”
食材明细
补钙又美容--韭菜虾皮炒鸡蛋的做法步骤
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1韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中
2
炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出
3
再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香
4
再放入韭菜
5
加适量的盐翻炒
6
韭菜变软加少许鸡精
7
最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火
1.虾皮先炒出香味，在和韭菜混合，菜肴口感更加鲜美。2.欢迎吃友添加我的个人V信号：huxi1900，我会每天分享全国各地特色美食和饮食健康资讯！ -使用的厨具：炒锅
所属分类：
私房菜
