南瓜花朵面包

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“那天两个好友突然说好久没吃我做的南瓜面包了,很好吃,才想起我确实也好久没做了,结果我第二天就买了一大截南瓜,这次做的不是南瓜吐司,而是改了个造型,做成花朵形状,图片真没怎么处理,因为我南瓜馅放得比较多,就是这么黄,也就是这么好吃!”

食材明细

主料
辅料

南瓜花朵面包的做法步骤

  • 南瓜花朵面包的做法步骤:1
    1
    把除黄油外的所有材料放进面包桶。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:2
    2
    启动一个和面程序。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:3
    3
    加入黄油,再启动一个和面程序。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:4
    4
    检查面团,已能拉出薄膜。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:5
    5
    收回,发酵至两倍大。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:6
    6
    取出排气。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:7
    7
    分成9分,揉圆,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:8
    8
    取一份擀成椭圆,压薄底边。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:9
    9
    抹一层南瓜馅。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:10
    10
    由上而下卷起。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:11
    11
    中间切断。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:12
    12
    再对切,注意这里不要切断,留下1/4左右。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:13
    13
    把两头轻轻的竖起来。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:14
    14
    把另外一个交叉叠放在上面。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:15
    15
    依次做完。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:16
    16
    放温暖处放酵好,表面涮上蛋液,撒上白芝麻。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:17
    17
    烤箱预热170度,烤18分钟左右。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:18
    18
    南瓜馅制作,南瓜蒸熟。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:19
    19
    过筛成细腻的南瓜泥。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:20
    20
    放平底锅加黄油和细砂糖炒至浓稠,冷却后放冰箱备用。
  • 南瓜花朵面包的做法步骤:21
    21
    软糯松软,当早餐,下午茶都不错。
  • 南瓜馅做好后放冰箱,用的时候再拿出来,这样凝固得后好操作一些,不然太软了,卷切的时候容量漏出。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   面包  

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