家常红烧肉

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  1

  准备配料

2

五花肉切方块冷水下锅水开捞出控干水（焯水时放入一些料酒去腥）

3

锅中放少许油，油温不要太高放入糖（冰糖也可）快速转勺

4

糖色炒至深色冒泡放入肉块

5

快速翻炒待肉变金黄色

6

加入少许酱油翻炒

7

翻炒后加入水（温水最好）水量没过肉即可

8

锅中水开后，加入桂皮八角香叶姜片料酒

9

转小火炖1个小时

10

大火收汁装盘出锅