““以前大学食堂吃过的菜。冰箱有块鸭血,突然想起来这道菜,就试了一下。好吃,不过不如当年食堂的师傅做的好。” ”
食材明细
茄汁红白豆腐的做法步骤
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1材料备齐。
2
豆腐切块下开水锅焯水备用。3
鸭血切块下开水锅焯水备用。4
锅中入油。5
炒香姜末,加高汤烧开。6
加入番茄酱调匀煮开,尝尝味道,加入适量的糖和盐。7
下焯过水的豆腐和鸭血块,大火烧3~5分钟。8
收汤装盘即可。
如果喜欢汤汁浓稠的,还可以适当勾芡。 -使用的厨具:炒锅
““以前大学食堂吃过的菜。冰箱有块鸭血,突然想起来这道菜,就试了一下。好吃,不过不如当年食堂的师傅做的好。” ”