荷美尔培根，美味大不同——培根蛋堡

• 
  1

  将除黄油以外的所有原料一起揉成光滑面团后，加入黄油将面揉至扩展阶段

2

盆上铺保鲜膜把面放在烤箱里的烤架上，下面烤盘加些热水，将烤箱调至35度约45分钟面团发酵至两倍大

3

取出面团，分割成大小差不多的6份面团，排气后整形，室温下松驰15分钟

4

松驰好的面团揉至表面光滑，捏口朝下摆在铺了油纸的烤盘中

5

再次放入烤箱中35度二次发酵40分钟

6

取出面团，用刷子刷上些蛋液

7

将面团表面洒上一些白芝麻

8

烤箱180度17分钟即可出炉出炉放凉备用

9

平底锅刷少许油，用煎蛋器将鸡蛋煎熟

10

培根放入平底锅两面煎熟

11

汉堡从底部靠下的部位切开备用

12

准备一些生菜叶

13

将面包底半部放入盘中，加上生菜叶

14

生菜叶上挤上黑椒沙拉酱

15

放上两片煎好的培根

16

培根片上放上煎好的鸡蛋后再次挤上沙拉酱

17

最后将面包坯的上半部放在鸡蛋上即可