香葱火腿花卷

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“花卷,特别是咸味花卷,是除了包子饺子这类带馅的面食之外,我最爱的面食。搭配小咸菜、白粥,便是清肠胃、营养健康的餐点哦!花卷虽然好吃,但是卷的好看,却不是那么简单,如果卷不好,反而会适得其反。双双今天跟大家分享一种简单的花卷做法,只需一根筷子,简单到你不敢想象。无论是厨房精英,还是厨艺菜鸟,都能搞定哦!”

食材明细

主料
辅料

香葱火腿花卷的做法步骤

  • 香葱火腿花卷的做法步骤:1
    1
    温水化开酵母粉。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:2
    2
    放入面粉。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:3
    3
    用筷子搅拌成絮状。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:4
    4
    用手将其和成面团。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:5
    5
    用保鲜膜盖住面团,放温暖的地方发酵至两倍大。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:6
    6
    小葱切碎,火腿切丁。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:7
    7
    将发酵好的面团取出。将面团揉成光滑的面团。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:8
    8
    擀成长方形的饼。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:9
    9
    表面刷油。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:10
    10
    撒上少许盐。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:11
    11
    撒上小葱碎。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:12
    12
    撒上火腿丁。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:13
    13
    将饼卷成宽约5厘米的卷。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:14
    14
    切成约3厘米的段。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:15
    15
    将两个卷摞起来,切面朝里。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:16
    16
    取根筷子,放在中间位置。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:17
    17
    用力按压。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:18
    18
    依次做完,静置醒发半小时左右。
  • 香葱火腿花卷的做法步骤:19
    19
    蒸锅烧开水,自水开冒热气时开始计时,蒸15分钟。关火,焖5分钟开盖子,取出晾凉即可。
  • 1、为了花卷好看,不要将卷切的太长太宽,小巧的更可爱。2、卷起的边缘部分,两片对放的时候,将其藏在里面,这样成品不会露出来。3、香葱丁、火腿丁,搭配出来的颜色漂亮,如果喜欢,可以用其他代替。4、整形后,稍微醒发下,蒸出来的花卷更美观。5、蒸好后,不要急着开锅盖,焖5分钟再开,防止出现回塌现象。 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 主食   家常菜   老人   馒头花卷   午餐   工作餐  

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