““小米的营养价值很高，平常熬小米粥时家人不太喜欢，可是今天用小米来蒸排骨，不仅排骨很抢手，小米也非常招人喜欢，以前没这样做过，今天第一次做，没想到这个搭配真是排骨好吃，小米也异常好吃，蒸出来的更加营养，这个做法真的很推荐哟，下面来分享一下我的做法......” ”
食材明细
小米蒸排骨的做法步骤
-
1准备好原材料
2
小米清洗干净，用清水泡两个小时后控去多余水分
3
肋排切成小块
4
生姜切成末、豆瓣酱、豆豉剁细
5
肋排放入开水锅里焯水后捞出
6
锅烧热后加入适量油烧到六成热，放入生姜末、豆瓣酱和豆豉，炒出香味
7
加入焯好水的肋排，翻炒入味
8
加入小米、少许盐、生抽，翻炒均匀
9
将炒好的材料装入碗里
10
放入高压锅里，上汽后再蒸半小时
11
蒸好后倒扣入盘子，撒上葱花即可
一、小米一定要先泡，蒸出来才软糯；二、盐一定要少放或者不放，因为调料中含盐。 -使用的厨具：高压锅、炒锅
